Vad jag äter och varför.

Önskerubrik från L (vem är du L?)

Rent generellt äter jag laktosfritt och i köttväg endast fisk, fågel och skaldjur. Jag har inte ätit "red meat" på tjugo år och har inga planer på att börja igen heller. Jag har alltid äcklats över kött och var superpetig med maten när jag var liten, tills jag kom på att jag bara var petig med kött. Under perioder åt jag inte fågel heller, men jag kom sedan på att jag klarade av att äta det även om jag föredrar fisk eller vegetariskt - och äter fisk i princip varje dag i veckan. Jag älskar även soyaprodukterna, sånt som inte fanns förr.

Till frukost äter jag gärna en skål naturell yoghurt med frukt eller bär (älskar blåbär!) och nötter, ekologiskt vaniljpulver och linfrön. Ibland äter jag bara ett par ägg, men jag ogillar äggula så jag brukar bara äta äggvitan. Ibland äter jag mackor; helst hembakat bröd med avokado och paprika som pålägg. Jag har sällan ost på macka och smör har jag inte haft som pålägg så länge jag har kunnat prata. När jag var liten sa jag alltid "en macka utantill" vilket betydde utan smör och med minimal ostskiva. Fick jag för mycket mådde jag superilla.

Till lunch föredrar jag sallad. Älskar räkor och tonfisk, feta, halloumi, getost, ruccola, solrosfrön, spenat, groddar, bönor, coctailtomater, quinoa... Fast ganska ofta äter jag lunch ute nuförtiden och då blir det oftast fisk och potatis eller nått annat. Älskar luncherna på Thelins. Inom en snar framtid kommer jag dock bara äta ute typ en lunch i veckan (och då på Thelins) och resten av dagarna ha matlåda.

Mellis: Frukt, laktosfri keso, delikatessknäcke, ägg eller froosh föredras. Har ni testat froosh? Hur god smoothie som helst, och det är bara frukt och bär, inget annat.

Middag: Jag älskar potatis, speciellt hemmagjord klyftpotatis - mums! och olika goda röror. Jag är inte särskilt förtjust i pasta, men ibland kan jag på pastasug och göra en riktig kaloribomb med ost, pesto och skaldjur.

Kikärts-soppa med potatis är också supergott. Och min hemmagjorda lins-lasagne eller quorn-lasagne (med spenatplattor och fetaost). Favoriten i sopp-väg är ändå bouillabaisse som jag brukar göra många liter av och frysa in. Supergod fransk fisksoppa med olika fiskar, saffran, matlagningsvin och grönsaker. I love it.

Lax äter jag varje vecka, det är en storfavorit. Jag äter också laktosfri keso superofta. Ikväll åt jag t.ex. en burk tonfisk blandat med keso, tomater, solrosfrön och lite getost och ganska ofta äter jag just något sådant till middag. Eller en omelette eller yoghurt.

Oftast äter jag ganska nyttig mat eftersom jag mår bäst av det. Jag har en känslig mage och tränar tre-fyra gånger i veckan plus går mycket, så jag behöver bra energi. Det är helt enkelt därför jag äter det här. Gott, och nyttigt. No todo lo rico es malo.

Mitt problem är dock att jag är en sucker för godsaker. Jag älskar att baka och just nu är muffins fyllda med blåbär och choklad en favorit. Jag äter frukt typ varje dag, men det brukar oftast inte stilla begäret. En cola light slinker ned då och då, choklad, chips... Och ibland äter jag pizza, falafel, fiskburgare, våfflor, quorn-tacos och sånt, men jag gillar inte snabbmat direkt. Och så dricker jag kaffe med soyamjölk varje dag och ibland Detox-thé (yogi) och är dålig på att dricka tillräckligt med vatten. Jag brukar för det mesta inte känna törst och får tvinga mig själv att dricka mer än vad jag egentligen vill.

All in all kommer jag alltid upp i maxat kaloriintag nästan varje dag (runt 2000 i snitt) men skulle gärna gå ned några kilon och bli av med mitt onyttighets-sug.

Måste förövrigt tillägga att jag har fått en massa önskerubriker (20 st) och är så himla glad! Kommer nog inte hinna med dem alla innan USA-resan om en vecka, men jag ska skriva allihop innan sommaren är slut. Lite status på dem följer här:


hur jag ser på min framtid och vad jag vill med den
Något jag alltid tänker att jag borde börja med, men inte kommer mig för.
Det här gör jag när jag är ensam och aldrig annars
Min andlighet
Recept för en lyckad trerättersmiddag;)
Jag kan rekommendera dig att åka hit.
Drömresan.
Mitt liv som fotomodell.
Då kände jag mig liten...
Då kände jag mig stolt!
Det mest pinsamma ögonblicket...
Min rädsla hindrar mig från att...
En absolut perfekt dag i mitt liv
Om mitt liv var en film skulle den heta...
Min mardröm
Dagen jag vill uppleva igen precis så som den var
Vad jag äter och varför.