torsdag 29 december 2011

Pappa och kaffechocken.

Igår kom Monkis mamma, min farsa, syrra och hennes kille på försenad födelsedagsmiddag hos mig. Sallad, hembakat bröd med oliver, rosmarin och soltorkade tomater, bouillabaisse och chokladmousse med bär går alltid hem, och är dessutom skitlätt att göra.

Bouillabaisse med selleri, lök, zuccini, tomat, purjolök, champinjoner, vitlök, rosmarin, fänkål, oregano, salt, peppar, saffran, lax, räkor, torsk, krossade tomater och matlagningsvin. Toppas med persilja och creme fraiche.


Jäst, vatten, mjöl och valfria kryddor - låt jäsa två timmar, sedan vrids de till baguetter och görs i ugn på 250 grader i en kvart, därefter 10 minuter på 150 grader.

Lätt vispad grädde, smält choklad med två äggulor nedblandade, två matskedar floursocker, en halv tesked instant kaffepulver, vispa och låt stå ett par timmar i kylen. Voila!


Men chocken, chocken! När jag gjorde kaffe i espressomaskinen till syrran och hennes kille i mina fina koppar från Argentina, och pappa frågade om han också kunde få en kopp.

Dagen innan hade han druckit kaffe för första gången på 28 år. Förvisso bara två klunkar och med väldigt mycket grädde, men ändå. Igår fick han en koffeinfri espresso av mig efter middagen och han drack upp hela.

Om ni kände min pappa skulle ni förstå chocken. Vi har till och med bildbevis ifall vi skulle få för oss att vi har drömt.

10 kommentarer:

Västgötskan sa...

Åh, gud vad gott det ser ut (och lät). Du bor inte i närheten av mig så man kan bli bjuden? Ha ha! ;-)

Oj, ja det steget var enormt för din farsa. Insåg han själv vad han gjorde??

My Myself and I sa...

Oj så smarrigt det ser ut!!

Duktiga Tjejen sa...

Åh, tackar! Jag ÄLSKAR att laga mat och gör det ofta, mycket och gärna. Jag bor utanför Sthlm dock... ;)

Är fortfarande i chock av pappas kaffedrickande.

Tears and Pearls sa...

Sicka underbara bilder! :)

Åsa sa...

*asg* men nu vill jag ju veta..gillar han inte kaffe eller?
Maten ser fantastiskt god ut!
Mums sa jag :)

Kram på di!

Duktiga Tjejen sa...

Han gillar inte koffein, påstår han. Men han var länge beroende av coca cola (haha), så han har nog inte riktigt fattat... Han drack en gång för 28 år sedan och fick hjärtklappning...

Jag har slutat med riktigt kaffe sen ett par månader, men dricker koffeinfritt ibland. Like like.

Christel sa...

Efterrätten, skulle den funka på nyårsafton? Är den lite nyårsaftnig, liksom? Vi ska göra trerätters på nyår och jag vill göra något enkelt men gott till dessert och den där såg ju jättefin ut!

pim sa...

men gud vad gott det där bouilla såg ut.. jag vill ha :)

Duktiga Tjejen sa...

Christel: Jag har ingen aning om vad man ska göra och inte ska göra när hur var, men chokladmousse tycker jag funkar otroligt bra på vintern! På sommaren kanske man vill ha en fruktigare sak? Det finns säkert nån form av "vinterbär" man kan ha på moussen om man vill vara korrekt. Sen beror det kanske på vilka rätter man har innan? Eftersom jag hade ganska lättsam mat och chokladmousse är ganska mastigt tyckte jag att det var ett fint avslut :)

Pim: Det är superb! Gör en, vetja! Obs - jag byter ut sej mot torsk och har mer grönsaker i och inga musslor. Det passar mig bättre.

min tekopp sa...

Å hjälp vad det där såg gott ut!